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bavarois aux poiresLa Ferme Auberge d’Albi est un restaurant. Nous cuisinons exclusivement avec les produits de notre exploitation (légumes, fruits, miel et aromates) ou des produits locaux. Nous privilégions la qualité, les circuits courts et la proximité.

Tous les plats, de l‘apéritif au dessert, sont faits maison.

Nous vous recevons dans une pièce calme avec vue sur un jardin d’agrément.

La Ferme Auberge d’Albi est située au 69 rue des Pavillons à Albi (Tarn),à coté du grand centre, facile d’accès et de stationnement.

Patrick et Claire Sigal
fermeaubergedalbi@gmail.com
Tél:05 63 54 76 35

Ouvert :  le samedi soir et dimanche midi uniquement sur réservation (avant le mercredi 20h30)
Notre capacité d’accueil est de dix personnes.

   

                         Carte décembre 2016
                                  Menu à 22 €

                           ~Entrée~

         -Mimosa de betterave et glace à la moutarde
    ou-Velouté de courge musquée et grissini au pavot

                          ~Plat du jour~

     Viande ou végétarien au choix :
               – Blanquette de veau
        ou  – Timbale de Quinoa

     Accompagnements :
               Pomme de terre surprise,
               Carottes confites, lamelles de potimarron
               Tarte aux épinards et tuiles au thym

                          ~Dessert~

       -Glace au fenouil sur biscuit à l’anis étoilé
                  sauce caramel au beurre salé, éclats de nougatine

   ou-Beignets de potimarron-cannelle,
                  sauce potimarron-gingembre

 

 

 

 

 

 

 

 

                                              

                 

 

 

 

 

 

mimosa de betteraveblanquette-de-veauglace-au-fenouil

beignets-de-potimarron-cannelle

 

logo-fait-maison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’exploitation agricole

tomates courges 10
Elle est située à Virac, entre Albi et Cordes.
Nous cultivons uniquement des fruits et légumes de saison dans un environnement où la biodiversité a été protégée
Nous travaillons avec plus de cinquante variétés de légumes et quatre-vingt  espèces fruitières, dont la majorité est ancienne, rare ou en voie de disparition.

 

Balade dans ALBI

La Ferme Auberge est situé à côté du parc Rochegude. Celui-ci donne accés à 6-cathedrale-vue-du-castelvieltoutes les zones piétonnières d’Albi. Ainsi, de chez nous, vous pouvez faire un circuit qui part du Grand Théâtre (théâtre des Cordeliers), qui passe par la place Lapérouse, pour rentrer dans le périmètre de la cité épiscopale. Vous pourrez visiter la collégiale St-Salvy et son cloître, la Cathédrale Ste Cécile qui surplombe les berges du Tarn, le Palais de la Berbie avec les peintures de Toulouse-Lautrec. En traversant le Pont Vieux, vous arrivez dans le quartier de la Madeleine où se situe le musée Lapérouse. Au retour, vous passerez devant le lycée Lapérouse où a excercé Jean Jaurès. Vous arrivez enfin sur la place du Vigan et le Jardin National.

 

 

Ferme Auberge d’Albi

 

reception

 

La Ferme Auberge d'Albi est un restaurant. Nous cuisinons exclusivement avec les produits de notre jardin ou des produits locaux.

 

Patrick et Claire Sigal
Ferme Auberge d'Albi
69 rue des Pavillons
81000 Albi
Tel : 05 63 54 76 35
E-mail Cliquez-ici

 

crème glacée au céleri

 

 

 

 

 

 

 

2-galettes-de-blettes

 

 

 

 

 

 

 

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